Preocupado com os estudos dos filhos, Pedro Pandin mudou-se para São José do Rio Preto, deixando para trás a propriedade rural onde viviam. Em 1958, iniciou sua primeira experiência no comércio, contando com a dedicação de filhos e genros.
Com o crescimento da Pandin, veio a preocupação com a qualidade de vida e com o planeta. A empresa adaptou-se para não provocar impactos no meio-ambiente. Parte das estufas, que funcionavam antes à base de madeira, agora utiliza gás GLP, o que diminui a emissão de poluentes na atmosfera.